カレーがおいしいのなんのとうるさい私だが，自分で作るカレーは，凝ったものではなく，たいしたことない。
カレールーは，あれこれ試してだいたい使うものが決まっている。だいたいは，２種類のカレールーを合わせて使う。そして，マンゴーチャツネを使うのがお気に入りだ。
普段使うカレールーは，200円前後の大箱のものだが，時々，その半分量で500円近い値段の高級カレールーを「エイッ！」と，気合を入れて買ってしまって使うことがある。これには，最初からマンゴーチャツネが小さな袋に入って箱の中におさまっている。
決して値段が高いからおいしいというわけではないだろうが，この高級カレールーを使うと，やはりおいしい。量的には足りないし，甘口なので，ほかの中辛のカレールーを組み合わせることになるが，しかし，それでも一味も二味も違うのだ。
このカレールーは，近所のスーパーでしか，お目にかからない。高いので，めったに買わない。だから，ストックがない。だから，名前を覚えてない。「あの店のあの棚のあのあたりにある高いカレールー」なのだ。だから，「いったい何が原材料なんだろう。なぜ，ほかと違う値段で違う味なのだろう」と，今，この文章を書きながら思ったが，調べようがない。今度思い切って買うことがあったら，調べてみようと思う。