＜No.26 京都三位一体カレー ＞
★★★★ ※主観的かつ偏った個人的好みによる評価です。
三位一体は，同志社大学のシンボルマークだそうだ。同志社大学のゼミが企画し，京都のブランド食材である丹波牛と京トマトと同志社のワインを使って，同志社の赤レンガ造りのキャンパスを想起できるように赤色の食材で仕上げたとのこと。提案は，同志社大学のゼミ。製造は大阪の会社だ。
カレーそのものは，赤いわけではない。濃い好みのブラウン。とろみもほどよい。
さて，食す。うん，おいしい。
深みのあるコクあり。肉はややかためだが，かみしめるとうま味がある。調和のとれた辛み。赤ワインとトマトのコクか。たいへんおいしいカレーだ。だが，次々と口に運びたくなる魔力は，少し弱い。
