Narusa – ページ 3 – 牛レトルトカレーSIXTY　～４７都道府県　カレーと私～

沖縄県

沖縄県には行ったことがない。47都道府県中行ったことのないあとわずかの一つだ。
沖縄，行きたい！　離島に行きたい！　美しい海に入りたい。

＜沖縄県　石垣牛　石垣牛のカレー＞「まーさん」は，沖縄の方言で，「美味しい」という意味だそうだ。隠し味。はちみつ。チャツネ。そして，コリアンダー，ガラムマサラ。ガラムマサラという文字に私好みの期待。コリアンダーの香り。深い濃い色。ほどよいとろみ。独特の風味。コリアンダーの強さか。牛肉は味わい深い。

あるとき，ふと気が向いて「母の日はカレーを作ってほしいな」と言ったことがあった。母親に連呼されて，息子は本当に作ってくれた。うれしく，ありがたく，おいしくいただいた。

＜熊本県　黒樺牛　黒樺牛ビーフカレー＞ごろっと肉が躍り出た。コク，深みあり。肉，柔らかい。噛みしめると味わい深い。ルーも味わい深い。肉以外の野菜はとけ込んでいて，味の調和がとれている。スパイスも主張しすぎず，おいしい。

阿蘇の草千里。どこまでも続く草地の緑が美しかった。そして，中岳の噴火口。その壮大さに，ただただ圧倒された。

資格を取るために１週間東京にいたことがある。息子の部屋に泊まったが息子は海外出張中。つかの間の一人暮らしを楽しみ，毎朝ファミレスで朝食バイキングをゆっくりとって幸せな時間を過ごした。もちろん朝カレーも食した。

大学生の頃，唐津を一人で歩いた。唐津城，唐津焼，唐津くんち。唐津くんちの曳山に心惹かれた。伝統が街の中で生きていることに感動を覚えた。

＜佐賀県　佐賀牛　カレープレミアム＞ゴロゴロ肉がたくさん。肉の量が多い。脂身は柔らかく，赤身は噛みしめると味わい深い。ごろっとしたにんじん。コクのあるカレーだ。

カレー大好きな私。「カレーバイキング」ときたら天国だ。道の駅も好きだ。大好きな道の駅のレストランに大好きなカレーのバイキングがあるとなると，これはもうたまらない。

秋田と言えば鳥海山だ。秋田富士と呼ばれることもある標高2236mの美しい単独峰だ。学生時代３度ほど頂上まで登った。5時間半歩いて登って見た雲海のすばらしさは忘れられない。

＜秋田県　秋田牛　極上カレー＞　原材料名によると，牛肉と玉ねぎだけ。じゃがいもやにんじんは，入っていない。「お肉たっぷり　秋田牛80ｇ使用」とある。柔らかい肉で，肉のうま味がとけ込んでいるカレーだ。

中学生の息子と，カレーがおいしいと評判の店に入った。注文したカレーが来るまで，息子と私は，それぞれに持参した本を読んでいた。「いいですね。親子で本を読んでいるなんてすてきですね。」カレーを運んできた女性に言われて，そんな高尚なイメージは全くないことだったが，ちょっとうれしくなった。